ଘରେ ଆଜି ହିଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଟେଷ୍ଟି ଆଣ୍ଡ ଦେଲ୍ଦୀ ଫ୍ରୁଟ ରାଇତା
ଆଜିକାଲି ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଜାଣିବା ଦରକାର ଯେ ଆମେ ଯେଉଁ ସବୁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛେ ତାହା କେତେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର । ଏହି ମାମଲାରେ ଆପଣ ଫ୍ରୁଟ ରାଇତା ଖାଇପାରିବେ ଯାହା କେବଳ ହେଲ୍ଦୀ ନୁହେଁ ଖୁବ ଟେଷ୍ଟି ମଧ୍ୟ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ।
ସାମଗ୍ରୀ –
ଦହି- ୪ କପ, ସପୁରୀ – ୨ କପ କଟା ହୋଇଥିବା, କଦଳୀ-୩ଟି, ସେଓ- ୩ଟି କଟା ହୋଇଥିବା, ଡାଳିମ୍ବ ମଂଜି-୨ କପ, ଚାଟ ମସଲା – ୧ ଚାମଚ, ରାଇତା ମସଲା- ୨ ଚାମଚ, ଚିନି- ୧ ଚାମଚ, ଗୋଲମରିଚ- ଅଧା ଚାମଚ, ଲୁଣ- ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ।
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ-
ଏକ ବଡ ପାତ୍ରରେ ଦହୀ ନିଅନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ସେଥିରେ ଚିନ. ଲୁଣ , ଗୋଲମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ମିଶାନ୍ତୁ । ଯେଉଁ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଦହି ଭଲ ଭାବେ ଫେଣ୍ଟି ନ ହୋଇଛି ସେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭଲ ଭାବେ ମିକ୍ସ କରନ୍ତୁ । ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହି ମିଶ୍ରଣରେ ସମସ୍ତ ଫଳ ପକାଇ ମିଶାନ୍ତୁ । ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପାଇଁ ୧୫ ମିନିଟ ଫ୍ରିଜରେ ରଖି ବାହାର କରନ୍ତୁ । ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲା ଆପମଙ୍କ ଫ୍ରୁଟ ରାଇତା । ଏହାକୁ ଏବେ ସର୍ଭ କରନ୍ତୁ ।